برگ کاسنی

کاسنى گياهى است پايا ساقه‏ هاى آن در مورد صحرايى آن كوتاه 1- 5/ 0 متر ولى اگر آن را پرورش دهند تا 2 متر مى ‏رسد
برگ هاى آنكه از يك طرف كرك دار است داراى بريدگى‏ هاى عميق،
گل هاى آن آبى و دانه ‏هاى آن فندقه كوچك دراز 4 وجهى خاكسترى است.
ريشه آن عمودى ضخيم به ضخامت 3- 2 سانتى‏متر و درازاى 60- 50 سانتى‏متر، رنگ پوسته خارجى ريشه قهوه‏اى و داخل آن سفيد و داراى شيرابه سفيدرنگى است.
کاسنى از نظر طبيعت ‏ سرد و تر است و اجزاء گرم لطيفى نيز دارد كه طبق نظر حكماى طب سنتى ايران با شستن برگ از بين مى‏ رود به همين دليل است كه توصيه مى‏ شود برگ كاسنى تازه نبايد شسته شود و براى‏ تهيه جوشانده بايد ناشور آن مصرف شود، منتهى وقتى آماده شد صاف مى‏كنند بعد مصرف مى‏ نمايند.