ماء الجبن افتیمونی

از نظر طبيعت طبق رأى حكماى طب سنتى سرد و خشك است خواص : قابض و مقوى است و براى ازدياد حافظه و حدت ذهن و تفريح قلب مفيد است. اشخاص سردمزاج براى تعديل سردى آن بهتر است با عسل يا دارچين يا مصطكى بخورند ولى براى اشخاص گرم‏ مزاج تعديل آن ضرورتى ندارد و به تنهايى آثار نيكوى آن را ظاهر مى‏ سازد. آمله در تقويت-قلب بسيار مؤثر است