روغن به از نظر طبيعت سرد و تر و قابض است.براى زخمهاى دهان و سرگيجه و طنين در گوش مفيد است. خوردن آن براى سردرد گرم، خونروى از سينه، ورم كبد، اسهال مزمن، شكم‏روش گرم، زخم روده‏ها و رفع سم حشرات گزنده مفيد است.

روغن زيتون از نظر طبيعت گرم و خشك و یابس است .از نظر خواص  براى درد اعضا و سياتيك نافع است و با آب گرم براى رفع قولنج و دل‏پيچه و خارج كردن كرم معده و خرد كردن سنگ مثانه و دفع سنگهاى صفراوى، رفع يبوست مزمن، ازدياد ترشح ادرار، حيض، عرق و تسكين درد مفاصل و سياتيك و سرين مفيد است. و همچنين كمى مليّن است.